Tahu Keriting Goreng
Bahan-bahan:
2 buah tahu kotak, potong-potong dadu besar
minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu dan bahan pencelup:
30 gr tepung tapioka
70 gr tepung beras
100 ml air es
1/2 sdt garam
Bahan pelapis:
50 gr tepung kanji
100 gr tepung beras
350 ml santan cair
1 sdt garam
kaldu ayam bubuk (optional)
Cara membuat:
Rendam tahu yang sudah dipotong ke dalam air garam kurang lebih 5 menit. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Siapkan bahan pelapis. Panaskan minyak dan tuang 1 sendok makan ke dalam minyak panas hingga timbul butiran-butiran.
Celup tahu goreng ke dalam bahan pencelup, kemudian goreng di
tengah-tengah adonan pelapis yang sudah jadi butiran tersebut. Biarkan
lengket ke tahu dan goreng hingga matang dan krispi. Angkat tahu.
Siap sajikan dengan saus dan cabai rawit.
Siap sajikan dengan saus dan cabai rawit.
0 komentar:
Posting Komentar