AYAM RICA ~ RICA

Bahanya:

* 1 ekor ayam, potong sesui selera
* 5 lembar daun jeruk
* 3 buah btg serai, memarkan
* 1 sdm air jeruk nipis
* garam & gula secukupnya

Bumbu Yg Haluskan:

* 10 buah cabe rawit
* 12 buah cabe merah besar
* 5 cm jahe
* 10 buah bwg merah
* 6 siung bwg putih

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus bersama serai & daun jeruk hingga harum.

2.) Masukan ayam, air jeruk nipis, garam, gula & air secukupnya. Aduk rata. Tutup wajan, masak dgn api sedang agar bumbu meresap. Sesekali diaduk. Masak hingga ayam matang.

3.) Angkat & sajikan.